開機后將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。

　　真空冷凍干燥機換油標準:

　　1、根據使用時長；可以把每次使用的時長進行統計并得出一個參考性的換油時間標準，以后沿用（建議200h更換一次）；

　　2、聽真空泵運行時的噪音大小及運行聲音是否發生異常；

　　3、直觀的是通過真空泵后部的視窗觀察目前泵內油的顏色，如果變得比較渾濁帶顏色就需要及時更換泵油了。

　　大型真空冷凍干燥機更換步驟：

　　1、把泵與凍干機主機相連的電源線從主機后部拔掉；

　　2、把泵與凍干機相連的大的粗管（應該是抽真空的管子）連接泵一端的夾具擰松卸下，把它下方的接口墊圈小心從泵口拿起放到一邊；

　　3、把泵抬到凳子上，準備好臉盆、礦泉水瓶、生膠帶、中紅外帶的內六角工具袋、漏斗、泵油；

　　4、把放油孔的螺絲逆時針擰開，用瓶把舊油接住，防止螺絲沖到瓶中；

　　5、把泵中舊油倒凈，將放油孔螺絲清理一下，可以纏上新的生膠帶，然后用內六角螺絲重新擰上，因為滑絲，所以只要擰到比較緊就可以了；

　　6、把泵上表面注油孔螺絲擰開，灌上適量新油，注意觀察放油孔處是否漏油，如果不漏可以繼續灌油，直到灌至視窗兩條標志線的中間位置即可；

　　7、擰上注油孔螺絲，將泵抬至原位，重新把抽氣管子跟泵連接，注意先把墊圈放上。

　　8、把電源線與凍干機主機連接；

　　9、開啟主機，進入抽真空界面，點一下界面上的真空泵按鈕，然后打開泵電源開關；

　　10、在抽真空初期的幾分鐘泵聲音比較大，很快大量氣被抽出后聲音會變小，在油質比較好的狀態下真空泵噪音不大，運行過程中注意觀察泵后部是否漏油。

　　大型真空冷凍干燥機是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干。傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學與制藥應用中是*的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此，凍干被用于準備用做結構研究（例如電鏡研究）的組織樣品。冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍干燥系統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。